Заведующий в столовую

от 80 000 руб.

Компания "Юником Дельта"

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы производственного процесса столовой.
• Контроль за качеством и своевременностью приготовления пищи.
• Составление и контроль выполнения меню согласно нормам питания (в т.ч. САНПиН).
• Планирование, организация и контроль закупки продуктов и сырья, оборудования.
• Ведение документации: заявки, накладные, отчёты, технологические карты.
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности.
• Управление персоналом: повара, кухонные работники.
• Взаимодействие с поставщиками, контроль сроков и качества поставок.
• Проведение инвентаризаций и контроль остатков на складе.

Требования:

• Среднее специальное или высшее профильное образование (технолог общественного питания, организация общественного питания).
• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет
• Знание нормативных требований (СанПиН, ХАССП. и др.).
• Уверенный пользователь ПК (Word, Excel), желательно знание 1С.
• Умение работать в команде, организаторские способности, ответственность

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• График 5/2 с 07:00 до 16:00.
• Своевременна выплата заработной платы 2 раза в месяц.
• Бесплатное питание.
• Окончательная ЗП обсуждается на собеседовании.
• Дружный коллектив и стабильная работа.