Шеф-повар( ГУЗ Липецкий областной противотуберкулезный диспансер )

от 30 000 до 34 000 руб.

Компания "ГУЗ Липецкий областной противотуберкулезный диспансер"

• Проводить вводный и текущий инструктаж работников пищеблока.

  Распределять задания между работниками смены поваров в зависимости от их умений и компетенции, определять их степень ответственности, составлять графики выхода их на работу.

  Координировать выполнение поварами и другими работниками производственных заданий.

  Оценивать результаты работы смены поваров за отчетный период.

  Определять и использовать формы контроля, соответствующие особенностям работы по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.

  Контролировать выполнение работниками пищеблока приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в учреждении.

  Участвовать в составлении заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.

• среднее профессиональное образование- программы подготовки квалифицированных кадров и дополнительное образование по основному производству организаций питания, не менее одного года стажа работы поваром 4 разряда в основном производстве организаций питания

• пятидневная рабочая неделя, 42 дня отпуск

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя