Технолог пищевого производства (соковая продукция)

Описание

Опыт работы
Период работы: С апреля 2010 года по 31 мая 2017 года
Должность: Заместитель начальника отдела (Полная занятость)
В организации: МРУ Росалкогольрегулирования по Северо-Каваказскому
Федеральному округу( г. Ессентуки) и по Приволжскому ФО, г.Нижний
Новгород
Описание деятельности организации: Регулирование алкогольного рынка в
сфере производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции в
Приволжском Федеральном округе, Северо-Кавказском Федеральном округе,
расположение офисов: г. Ессентуки, г. Нижний Новгород
Должностные обязанности: Работа в отделе лицензирования предприятий,
осуществляющих свою деятельность в сфере производства и оборота
этилового спирта и алкогольной продукции.
Организация и выезд в командировки по заданию вышестоящих органов.
Обследование предприятий при получении лицензии на производство и
оборот этилового спирта и алкогольной продукции.
Работа с законодательной базой, ГОТСами готовой продукции, сырья и
материалов, инструкциями по ведению производства и т д.
Период работы: С сентября 2007 по июль 2009 года
Должность: Инженер -ректификатор (Полная занятость)
В организации: Спиртоводочное предприятие ОАО "Талвис", г.Тамбов
Описание деятельности организации: Производство спирта-ректификата
Должностные обязанности: - обучение персонала рабочего и ИТР
- взаимодействие с шеф-монтажниками фирмы Юлиус Монтц (Германия)
- решение технических задач при пуске производства
- пуск производства в целом, в том числе пуск цеха сушки сухой барды,
цеха перегонки и ректификации спирта, спиртоприемного отделения.
Успешное обучение персонала на производстве, вывод производства на
проектную мощность, разработка технологических инструкций, подбор
ферментов и дрожжей к конкретной технологической схеме производства
спирта, ведение отчётности производства, взаимодействие с органами ФНС,
Ростехнадзора при сдаче объекта в эксплуатацию.
Объём работы на последнем месте работы был таков:
- зернокомплекс (приём, подработка зерна - вместимостью 11 000т);
- котельная- 4 котла по 10 т/час каждый;
- спиртовое производство - 10 000 дал/сут спирта-ректификата с сушкой
послеспиртовой барды
- станция водоподготовки (установка обратного осмоса);
- биологические очистные сооружения фирмы Энвиро Хеми.
Период работы: С июля 2003 по июль 2007 года
Должность: Начальник производства (Полная занятость)
В организации: ОАО "ТольяттиСпиртПром", г.Тольятти
Описание деятельности организации: Производство спирта-ректификата
Должностные обязанности: Пуск производства спирта от «0» до вывода на
проектную мощность, составление ежемесячных отчетов и пр., в подчинении
40 работников)
Конкретные примеры достижений:
- разработка технологической части проекта по производству спирта,
подбор оборудования;
- руководство шеф-монтажными работами по установке и обвязке
технологического оборудования и трубопроводов
- лицензирование производства, сертификация оборудования
- работа с надзорными органами (Ростехнадзор, Пожнадзор, СЭС и т.д.).
- работа по подбору и подготовке кадров;
- руководство инженерно- техническим персоналом,
- участие в реконструкции основного производства: усовершенствование
схемы подработочного, варочного, бродильного отделения, отделения
перегонки и ректификации спирта и цеха утилизации барды.
Руководила и принимала участие в пуско¬наладочных работах и выводе
объекта на производственную мощность с достижением качественных
показателей спирта, соответствующих сорту "Люкс".
На международной выставке "Вино. Водка. Табак-2005" и 5-м международном
форуме "Индустрия напитков" продукции 000 "ТольяттиСпиртПром" были
награждены золотой, серебряной и бронзовой медалями

Образование
Учебное заведение: Воронежская государственная технологическая академия
(Воронеж)
Дата окончания: Июнь 1990 года
Факультет: Технологический
Специальность: Инженер -технолог бродильных производств
Форма обучения: Дневная /Очная

Иностранные языки и компьютерные навыки
Немецкий: Технический
Компьютерные навыки: Windows, Word, Excel, InterNet, владение
оргтехникой (принтер, факс, ксерокс), 1С
Дополнительная информация
Наличие водительских прав: Категория B
Ключевые навыки и достижения: Опыт пуска производства спирта с 0 до
вывода на проектную мощность, работа с иностранным подрядчиком
(Германия), внедрение немецкой технологии в российских условиях
производства.
Знание законодательства в области производства и оборота этилового
спирта, алкогольной продукции.
Знание технологического оборудования и навык работы с технической
документацией на оборудование.
Знание правил промышленной безопасности и опыт их применения.
Навыки освоения новых производств, пищевых технологий, высокая
обучаемость.
Опыт лицензирования предприятий- производителей алкогольной продукции
Уверенный пользователь ПК.
Дополнительные сведения: Веду здоровый образ жизни, не пугает переезд.
Обладаю организаторскими способностями, высокой ответственностью,
высокой степенью самоорганизации.
Имею загран паспорт.