Су-шеф

12 Января

Город:

Липецк

Занятость:

Полная занятость

Компания "ЭФКО, Управляющая компания"

Компания «ЭФКО» – один из крупнейших производителей продуктов питания и масложировой продукции в России. В нашем ресторане «Белая Вежа», принимающем ключевых сотрудников и гостей Компании, открыта вакансия Су-шефа.

Обязанности:

организация и контроль всех этапов технологического процесса приготовления блюд;
участие в составлении меню, разработка новых рецептур;
формирование заявок на закупку продукции и контроль закупленной продукции;
мониторинг ассортимента блюд и оценка качества приготовленных и подаваемых блюд;
участие в проведении ежемесячной инвентаризации;
координация эффективной работы поваров и вспомогательного кухонного персонала.

Требования:

опыт работы в аналогичной должности от 1-го года;
опыт работы в санаториях, отелях и гостиницах по системе "всё включено" с завтраком, обедом и ужином будет являться преимуществом;
знание параметров составления технологических карт;
навыки организации работы ресторана и технологических процессов;
знание правил техники безопасности и санитарных норм;
готовность "работать руками" и самостоятельно готовить блюда.

Условия:

место работы: пгт. Белая Вежа Белгородской области;
официальное трудоустройство с первого рабочего дня;
конкурентоспособный уровень дохода, который обсуждается с успешными кандидатами по итогам собеседования;
предоставление корпоративного жилья;
предоставление компенсации ГСМ или корпоративной развозки;
льготное обслуживание в лечебно-диагностическом центре Компании;
возможность карьерного и профессионального развития.